当然了,她自个儿也不便在厨房里继续呆着,因为这厨房里没什么事情是她可以帮得上忙的。
“那个,丹瑶丫头啊,接下来小姨也帮不上你什么忙了,你就只能自个儿忙了,小姨就不打扰了,等做好了佛跳墙,你再叫唤一声。还有,饭食多准备一些,要是人来得多了,免得不够吃。”
留下这么一番话,踏雪便出门了。
沈丹瑶看着踏雪离去的背影,摇摇头,觉得应该是她想多了。
回头,她便开始忙她的食材了。
这一忙,忙了一个多时辰,她才将各种食材采用煎、炒、烹、炸多种方法,制成了具有食材本身特色的各种菜式。
接着,她将那个洗干净的大型绍兴酒坛拿过来,加了一些清水,放在微火上烧热。
随后,倒净坛中水,坛底放一个小竹箅。
之后将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形,摆在鸡、鸭等料上。
装好后,将酒坛置于木炭炉上,用小火煨一个时辰后启盖,将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内,即刻封好坛口。
沈丹瑶估计着,还得再煨半