“是不是……有点浪费？”
当然浪费，对于刘昴星来说的刚刚好，那就是普通人的七八人分量，加上刘昴星是在品鉴，每种料理大多只尝第一口，只有一些味道比较复杂，或者根据位置不同，味道会有变化的料理，才会多尝几口。
这样算来贵和子、美和子的“担子”未免太重了……
不过两女虽然性格迥异，却都能够恪守料理人应有的操守，比如对食材的尊重。
料理人在尝试新菜时，往往需要浪费大量的食材，这是不可避免的，不过在料理界却有不成文的规定，那就是在创造新菜谱时，“附带”的种种残次品、半成品，也必须尽量交给其他人食用，而不是全部倒掉。
通常很多情况下，料理人都不希望自己研新菜的过程，被外人知道，如果“内人”又不够分食那些失败品的时候，往往还可以选择“回锅”，也就是将失败品作为食材，重新再料理一次……
到时自然面目全非，就算施舍出去，也不担心被现自己新菜的秘密了。
当然，如果是正常的营业损耗，那就没有办法了。
比如今天三十九间客房，没有一间叫了“房间料理服务”，偏偏预处理的食材，又不能不准备，结果快