定的模版里面蒸熟，然后冷却，就成了一块块的米皮。切成均匀大小的条状，这是切粉，也就是河粉了。
或者把米皮切成均匀大小的方块或圆片，然后晒干，再用油一炸，就成了薯片一样的零食了，小孩子最喜欢吃了。
米浆晾干水份后还能油炸，油炸丸子，这也是过年要准备的一道年货。可以用洗好去皮切成条的红薯条裹着米浆一起炸，也可以放点盐或者白糖进去直接炸。
炸好的丸子也能存放一段时间，到时想吃的时候是直接用白糖拌丸子一起蒸着吃还是用白糖拌丸子用油炸热吃那就悉听尊便了。反正各有各的风味，也各有各的爱好。
一起拍摄的人里面，除了谢小燕和伍大导演已经张涛知道这些东西，其他的人都没见过这些。
蒋靖长这么大还是第一次见到这些东西的做法，他家从来就没做过这些，他妈也不会做这些。他们都是吃现成的，或者买的或者别人送的。
而樊冰冰和周讯都不是这边的人，这样的做法更是听都没怎么听说过，对这些东西更好奇起来。
一起过来拍摄的团队里面的人，都不是张涛他们市的人，各个地方的都有，有很多人也没见过这些东西。
所以他们第一次见