,说:“直接把鸡翅倒进去干炒,水分差不多炒干了,就倒油,把它们煎成金黄色的……吃辣么?”
程迦艺:“一点点。”
叶卿云抓了两个干辣椒,继续说:“看,就是到这样,表面金黄色的程度,然后放两个辣椒进去翻一下,然后倒可乐,最好是把鸡翅全部没住,再加一勺老抽调味。开大火……煮沸了……然后,把火关小,慢慢地熬到收汁就可以了。”
程迦艺闻着甜腻的香气,看着锅里的可乐汤汁冒着一个个小泡泡慢慢蒸得浓稠,忍不住吞了下口水。
叶卿云笑着切了一片柠檬,垫在盘子上,把烧好的鸡翅用筷子夹起来,一个个排好,最后把半个柠檬切口朝下举在半空用力一捏,看着柠檬汁均匀地淋在鸡翅上,说:“这个步骤可有可无,我个人比较喜欢,尝尝看?”
程迦艺接过盘子和他递过来的筷子,迫不及待地夹起一个就要一口咬下去,叶卿云连忙抓住她握筷子的手,阻止了她塞进嘴里的动作,喊:“小心烫!”
程迦艺调皮地吐吐舌头,往鸡翅上吹了两口气,才凑近嘴巴,小小地咬了一口,咀嚼两下吞进去,心满意足地说:“级好吃诶!比上次我朋友做的那个还要好吃!”
接着又咬了大大的