都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难忘……
在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
喉韵就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于像上官虹这样的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。
收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
一款茶入口瞬间，苦涩味会迅被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久？这就要看此款茶的收敛性了。
品茶后，咽喉感到紧缩痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚干，舌头麻，让人难受，这样的茶上官虹是唯恐避之不及的！
对于品茶，上官虹绝对是天下无双！如果他承认是天下第二，绝对没人敢说自己是天下第一！
上官虹嗜茶如命，所以羽墨贵妃也好茶，这是宫里公开的秘