端正态度之后,莫小荷下了马车。
天边一片灰色,山野中凉风习习,商队的汉子们累了一天,已经去河边了,只剩下冯氏正在煮肉,大锅里有放着八角,生姜,桂皮,去了肉的腥味。
案板上,冯氏在揉面,二十人吃饭,汉子们食量大,一次就要做不少,揉面可是个力气活。
“冯婶子,我帮着拍黄瓜吧。”
案板旁边,挂着两三个油灯照亮,旁边招来飞蛾,也不知道姜大叔从来哪里弄来的像渔网一样的帘子,在帘子之内做饭,就不用担心这些虫子了。
拍黄瓜简单,拍比切更容易入味,到时候弄点蒜蓉,盐,醋,再浇上辣子,味道爽口。她刚做好黄瓜,姜大叔和冯大春已经洗漱归来,又打了两桶水,帮着切土豆。
冯大春下刀,那速度不亚于酒楼的顶级大厨,土豆丝很细,每一根几乎要透明,这样的刀工,不去做厨子,真是可惜了。
“好了,开饭了!”
等众人陆续归来,冯氏也做好了面条,进行最后一道工序。
红烧肉肥瘦事宜,已经软烂,红色的汤汁上冒着油花,肥而不腻,这年头人肚子里都没有多少油水,做菜只用面纱在锅底蹭蹭,有猪板油炒菜,都是难得了