，她就想到做水煮鱼，步骤不算复杂，调料家里都齐全，她必须展现一下自己的手艺，一鸣惊人。
莫小荷鼓了股脸，牟足劲，嘿嘿笑了两声，把鱼放在砧板上，趁着鱼没蹦起来之前，手起刀落，砍掉鱼头，顺便念了两声佛号。
如何展现一个人的手艺？不仅仅是在菜的味道上，刀工是第一步，最为直观，莫小荷小心翼翼，前前后后选了半天角度，最后找最合适的，开始切鱼片。
切好之后，连着鱼头一起，用一些黄酒和盐腌渍。
关于水煮鱼的配料比较多，干辣椒，花椒面，大葱，大蒜，泡椒，白糖，料酒，豆瓣酱，莫小荷翻了翻，多亏买的全，唯一缺少料酒，她用黄酒替代，味道也好。
花椒面，家里没有，花椒粒一样可以，后院有几颗野葱，被她摘下来洗净切段，现在时间尚早，只要等自家夫君回来之前一刻钟做刚刚好，到时候，净手，收拾下刚好可以吃饭。