一道精致的开胃菜，李小鱼已经达到了自己的目的，前一世她看过一本书，叫做《朱利安诺的厨房》，是一位意大利主厨分享自己的家乡风味。天『籁小 『说每一道都是极为平常无奇的意大利家常菜，这道酸豆茄子吐司便是如此。
可能在现再的罗马城内还没有这道菜，但是一个民族在口感上的·认同感还是存在的，
面包片略烤至表面有点硬，用一瓣大蒜在面包表面摩擦，是面包带有蒜香，其余大蒜切碎。番茄去籽、切碎，新鲜百里香切碎。而后分别将茄子和马苏里拉奶酪切成8片。在茄片上沾上橄榄油，放在烤炉上烤熟，或用平底锅煎熟。
这马苏里拉奶酪李小鱼找不到，但是外蒙古的奶酪还是有很多种的，李小鱼选用了口感最为相似的边疆的一种奇特的淡味奶酪。
之后她又将将山梨碎、蒜末、百里香和酸豆混合，加入剩下的橄榄油、盐和黑胡椒碎拌匀。在每片蒜味面包上面一次摆放茄子、奶酪、火腿，而后又放了一大勺自己的秘制酱料。这才将面包放到烤炉上，烤至奶酪开始融化，即可趁热上桌。
吃着热气腾腾开胃菜，盖尤斯整个人都感到仿佛自己就是置身在罗马西部。
胡珍渊老爷子显然对于这道