李怡炫看着手里的销售记录，开业第一、第二天，没有卖出一瓶啤酒，第三天卖出了15瓶，第4天2o瓶……
虽然这批啤酒还有很多不足，但且胜在酿酒设备和酿酒工艺先进，先期勇于尝鲜的人买回去后，感觉这酒的味道的确不错，于是没有多久就迎来了回头客，而且他们还通过自己的圈子向周围的人推荐，于是一带十，十带百，再加上另一个时空位面，李怡炫酿制的第一批啤酒就销售的差不多了，现在的他要为第二批啤酒的酿制作准备了。
这些天，李怡炫一直都在努力消化从凯瑟琳女士哪里的得来的经验小窍门，根据第一次酿酒的得失经验，再结合自身的情况，只用了两天，李怡炫就拟好了新的酿酒工序，他相信，这一次他酿的啤酒比第一会更好。
啤酒的酿制原理并不复杂，一般分为制麦、糖化、酵三个阶段。
在酿酒前，第一个步聚是非常的重要，那就是对整套设备进行彻底的消毒。很多时候啤酒做得不好的原因，就是酿酒前的消毒功夫没做好。
设备清洗是一个体力活，清洗设备时不用使用洗涤剂，因为洗涤剂是化学制品，有化学气味，会吸附在设备表面很难去除掉，还有一旦有残留，会造成啤酒的泡沫不能持久。