酿酒是一项非常辛苦的行业，想要酿出好酒，就需要付出更大的努力，纯手工酿制的啤酒更是如此，起早贪黑更是家常便饭。
好在这些设备酿酒设备都是李怡炫从31世纪购买的，自动化很先进，能帮他省不少事，但它在先进也是手工酿制设备，不可能想啤酒生产厂里的啤酒那样，整个生产过程都是全程自动化，设备在先进，其自动化程度始终有限，电脑只是在酿酒工程中帮助酿酒着解决最关键的问题，其他的东西还是需要酿酒者自己搞定，否则全都交给了电脑，那还叫什么手工啤酒？
凌晨3点一刻就起来酿酒，要在太阳升起以前就要把所有的麦芽汁给酿制好，其中的辛苦是自不用说，卫生局的两人早已是困得不行，吃完饭以后就去休息了。
李怡炫也是困得不行，毕竟他是主力，所有的苦活、累活都是他在干，因此他比两人还要疲倦。
累了一晚上，他今天没有开业做生意的打算，于是在门口挂了个暂停营业一天的牌子后，就回屋睡去了。
一直睡到太阳西斜，肚子饿了他才悠悠醒来，起来之后洗了把脸，又转到两人住的地方，现他们还在熟睡，就没有把他们给叫醒返身离开了。
来到厨房做起来晚饭，啤酒