头，小心的提出水面，凑上去闻了闻，满意的点了点头，放回血肠，回头看着李桐笑道：“灌血肠看着简单，其实要做好很不容易，配料多少十分讲究，这是蒋大的手艺，蒋大灌的血肠，北三路第一！”
李桐双手托腮，一边听一边笑一边点头，她不懂，他说什么就是什么吧。
铁锅里的水滚了，宁远再挪到铁锅前，将锅底的木柴抽的只剩一根，看着锅里很快就落下去的水花，一直到锅里的水似滚非滚，转对看着李桐笑道：“好了，煮血肠只能用这样的火，水似滚非滚。”
李桐往前挪了挪小马扎，伸头看了眼锅里，她从来没下过厨房，宁远说似滚非滚，她点头，其实并不知道什么叫似滚非滚。
宁远站起来，将盛着血肠的瓦盆搬到铁锅旁边，一只手捏着血肠一头，将一尺多长、粗粗的血肠小心的放进锅里，放好看了一会儿，才又捏起另一根，慢慢放进去。
“里面是猪血，外面这个是什么？”李桐看着一连三四根都是一尺多长，粗细完全一样的血肠，一时没想出来这血装在什么东西里了。
“血肠血肠，猪血和猪大肠。”宁远放好血肠，紧盯着看了一会儿，又将铁锅下那唯一一根木柴挪来挪去挪了一会儿，再盯着铁锅看了