点脆爽的鸭皮，连皮带肉每一片下来才是最经典的。可是手上的功夫一般人学习好几年才可以掌握，所以片鸭师的工作非常的辛苦但是收入却不错。
一只烤鸭没到三分钟全部片了下来，热气腾腾的端上桌，然后安静亲自教导乐福这些土老帽该如何吃全聚德的烤鸭。变好的鸭肉先放在薄如蝉翼的春饼上，后加上黄瓜条，胡萝卜丝葱丝，再蘸上一些甜面酱转起来一口放进嘴里。
那感觉口感实在是太丰富了，肥而不腻，入口即化。那是烤鸭表皮非常的脆爽，倒在嘴里嘎吱嘎吱的，非常好玩那叫一个香。凡是品尝过全聚德烤鸭的人无不赞叹，鸭子能够做成如此的美味，真是不一般吃上一口，想两口吃上两口，想三口。
一口的吃根本就停不下来，烤鸭也就是两大盘，你一口我一口很快就吃光了。另外一只烤鸭准时的上来，能够供应得上所有人的使用，在第三只快要吃完的时候乐福才吃饱了。看还剩下两只烤鸭根本就不够吃，没办法，又点了四只要不然一会儿接用不上，该有多么的扫兴啊。
饭吃到一半之后就感觉到非常累，然后盛上一碗鸭架汤，配上一些鸭杂吃下去那感觉才叫棒。大家你争我夺，吃的是热火朝天，这样吃饭才香嘛，四十分钟之后。所有人都撑