用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，这就是“罗汉”。然后把它们制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上，就做完啦。以前的时候，常在看戏的时候吃。这道菜一端上来，就开锣唱戏，边吃着美味，边听戏，不知道有多自在呢。”
明月欣儿的话，让那个钱老板很是神往，他问道：“还有这么一回事儿么？我却是从来没有听过。”
明月欣儿答道：“自然是啦。这做饭做菜的事儿，问我那是最好啦，我明月欣儿没有什么不知道的。从鲁菜、浙菜、湘菜到苏菜、川菜、闽菜，没有我明月欣儿不会做的。什么红烧蹄花、东坡肘子、发丝牛百页、碧螺虾仁、宫保鸡丁、佛跳墙，就没有我明月欣儿不会做的！”明月欣儿一口气把每种菜系的名菜说了一样，说完后得意洋洋地看着我们。
谁料到那钱老板一时之间居然着了迷，他问道：“你说的这些，可是各地的名菜么？我向来对吃吃喝喝特别感兴趣，不过却没有功夫去记得那些菜名。小姑娘，若是有功夫，你该每样都做给我尝尝才是！”
我听了钱老板的话，心里一时有些疑惑：