试吧，那一锅汤水得要好几千呢。”崔淑芬提起这事就心疼，这锅老汤是十几年前从外面买的。花了八百，又经过十几年的时间，早就成了地道的老汤。可谁知道就因为何菲菲那一碗醋，彻底毁了。
“咱来烧火。”胡小林比他们还紧张呢，这是神 奇山谷里面的泉水。如果除了好喝没别的效果，只能像傻小子一样提着斧头砍木头去了。
这次放的也是五花肉，这个部位的猪肉优点是肥瘦均匀，是卤肉爱好者的选。
家里的卤肉不放硝，也不放嫩肉粉。这两种东西都属于化学物品，会破坏肉质。山楂属于天然佐料，里面的脂肪酶和山楂酸可以促进脂肪分解，提高蛋白分解酶的活性，可以起到滚烂易熟的效果。
随着时间的推移，汤锅里的香味也渐渐挥出来。一时间整个院子里都是浓浓的肉香味儿。胡树祥也坐不住了，围着汤锅一圈圈的走，还时不时的搓手，“味儿的确有些不一样。小林，你是不是往水里掺东西了？”
“啥也没放啊。”胡小林脑瓜子摇的跟拨浪鼓一样，可不能说大话了。
又过了十几分钟，胡树祥拿起铁钩子试肉的生熟程度。这个也是有标准的，以钩子不费力便可以插到底最佳。
“成了！