叔一起过来，应该能挖出来。”
“好的，那咱们多摘点儿再走吧。”木秀自行车后面的框里已经装了小半筐了。
俩人摘了满满两筐的香椿叶，这才回了家，周水莲早就做好了饭菜。
“你俩干啥去了，我们都回来好一会儿了，你们再不回来，就准备出去找了。”木小树担心的问道。
“回来的路上，正好看到有香椿，就摘了一些回来。”木秀解释道。
“香椿？这不是椿菜吗？味道这么难闻，我看叫臭椿才对，你喜欢吃椿菜？这平时都没人吃的。”周水莲捂着鼻子说道。
“香椿可是浑身都是宝呢，初春的香椿最是鲜嫩，香椿可以做成咸菜，还可以炒菜，味道都挺不错的，今晚我来做两道菜，你们先去吃饭，我很快就好了。”木秀抿起袖子，将自行车后篓的香椿拿到压水井旁摘干净洗好之后拿进厨房。
木秀先在锅内加水烧开，将洗干净的香椿放进锅内绰水，只有绰水后的香椿才会有香味，而且香椿那种特殊的味道，绰水后也会减小。
绰过水的香椿放到凉水盆内冷却一下，捞出来沥干水分，然后将香椿切碎，碗里打入四个鸡蛋，加入盐和切好的香椿碎，搅拌均匀，将蛋液打散。