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第14章:勃艮第红酒炖牛肉(2/6)

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完全一个主厨最基本的礼仪后,夏羽看向西餐厅的厨台。

    两大块解冻的牛肉,这是主食材。

    “【牛肩肉】,品质优秀,冷冻时长8小时56分钟,新鲜。”

    手接触牛肉,厨神系统给出了食材鉴定信息,绿色品质。

    “牛肩肉?不错,这个位置的肉,纤维较细,口感滑嫩,适合炖、烤、焖和烧制咖喱。”夏羽自语着,视线扫过其它食材,“可以开始了!”

    啪!

    很厚的一大块牛肉甩在案板上,夏羽在厨台刀架上,选择了一把最为锋利的厨刀,用食指、中指和大拇指,三指捏住刀柄与刀刃的那一段,缓慢的呼吸两次,手起刀落!

    两位帮厨和霞之丘主厨,只看到银色的光芒一闪而过,案板上的牛肉似乎没有丝毫变化。

    但夏羽的动作没有停止,右手不断的上下起落,非常有规律,好似在指挥乐队,刀与案板碰撞,声音那么悦耳。

    霞之丘主厨面色变了。

    他明显想起了什么,牢牢盯住正在认真处理牛肉的夏羽,“……这份刀功……难道他是远月的学生吗?”

    让他在意的是,夏羽有点奇怪的握刀方式。

    一直凝视着夏羽将两大


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