随后,用牙签把鸡肚子的剖口严密缝合,并把整只鸡,投进煮锅,盖上盖子。
夏羽一刻也闲不下来,下面又是切土豆,又是切西红柿,厨刀在他手中完全发挥了该有的锋利,若观察仔细,不难发现他切出的配菜,拥有可怕的一致性,大小、形状就如同克隆复制。
第三次加香料。
这一次,是将香料洒在切好的配菜里。
夏羽每放进一种香料,一色慧就念出一种香料名字:
“咖喱粉,牛至粉,姜黄粉,肉桂粉,黑胡椒粉……”
到最后,倒进适量的橄榄油,混合搅拌。
“他对香料的使用,这么自信?”一色慧心中满满的不可思议。越是高明的厨师,就越要求厨艺尽善尽美。
他在电视节目上,见到某些香料领域的权威,在烹饪前,通常把需要的香料称量,放在旁边待用。
香料多一克,或者少一克,料理完成时,味道都有细微的区别。
这些细节,往往决定了料理所能达到的高度!
“差不多了吧……”
夏羽把配菜摊放在一个透明的大烤盘上,转头去关火,端起煮锅,将锅里的水沥干,取出整只热气腾腾的鸡,摆在