师授课。
这种感觉让他很郁闷。明明他才是品尝者,而视频对面那个家伙,只是隔空观察了料理,就得出了如此详尽的品尝评价。
厉害的家伙啊!幸平创真心想。
台词的都被夏羽抢了去,一色慧失声。
“鰆鱼配高丽菜,可以说是日式料理的经典组合。”夏羽一开口,就有种滔滔不绝的趋势,“文火慢烤,柔软鲜美的鰆鱼肉,加上口感甘甜柔和的高丽菜。一种是春季盛产的海鱼,一种是春季的蔬菜,组合起来,彼此提升对方的鲜度,黄金搭档!”
鱼肉抹蛋液、牛奶再煎炸,还是夏羽从渡边纯也那里学过来的。
IGO二星考核上,渡边纯也烹制的‘经典西式柠汁香煎鳕鱼’,就用到了这种锁鲜和提升鱼肉口感的技法。
而在一色慧的‘花椒烤鰆鱼’料理中,夏羽也见到了类似的手段。
“如果换成‘夏季’的主题,我就会用炭炉烤鱼。”夏羽接着说,同时已经在开动脑筋,思考如何修改一色慧的食谱了。这也是系统任务让他养成的“坏毛病”,喜欢钻研食谱,加进去自己的东西,然后把食谱夺过来,变成自己的。
“当然,高丽菜要被夏季的蔬菜替换,香料也要重新搭