海棠书屋 > 都市小说 > 重生日本当厨神 > 第170章:全都是秘密!
玻璃器皿过来。

    里面还盛着未倒掉的香料水。

    看着香料水的颜色,明明是深暗色的,谁知道煮透后,居然是鲜艳的火红色。

    “焦糖,即酱色,是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180℃高温下加热而成的……”

    听到焦糖字眼,很多喜欢吃甜食的少女,脑中已浮现那种诱人的酱色。

    “辣椒红素算是最粗浅的,大家就算没吃过麻婆豆腐,也知道麻婆豆腐吧?炒出辣椒红油,红油之所以红得鲜艳,那就是辣椒红素呀!”夏羽耸耸肩。

    姜黄,焦糖,辣椒,红曲米。

    仅是用来调色的香料,足足有四种,且色系全都属于橙红色,难怪肠衣最终变成了火焰一样的外衣!

    现场观众,乃至在电视机前的极星寮一群人,皆恍然大悟。

    原来这层精致如颜料上色的色泽,竟然真的是厨师,用生活中的材料,精心调配出来的!

    “艺术家!”

    “厨师中的艺术家,他不用颜料,只用生活中常见的材料,就能调配如此色彩!”千代爱知吸了口气,回身对镜头这么说,眼中写着惊叹。

    “这只是蕴含着


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