拾取整个保鲜膜,把这些豆渣,放回煮锅高汤里。
注意,从这里开始,就是夏羽经过改良的工序,他并没有急着盖上锅盖,而是用一个小碗,倒进老抽,而后十指翻飞,不停地抓取厨台上的调味瓶、香料瓶,也不用茶匙、汤匙的衡量,就这么将多种调料投在同一个碗里,混合,搅拌。
最后用小指沾了点调味的香料水,放在舌头上,试了试味道,夏羽暗暗点头,“不错,一次成功,味道很正!”
把香料水投进煮锅搅拌开,盖上盖子之后,夏羽再次停下,对四宫小次郎那边投去视线。
咦。
惊诧地挑眉。
四宫小次郎已经把煮锅里的蔬菜,全部打捞起来,而后在另一个平底锅里,倒进橄榄油,并用厨房纸把那么些橄榄油,均匀抹擦到整个锅面,不留死角,然后用手把前面处理好的西葫芦片、蘑菇,洒上几根迷迭香,小火煎炸几分钟。
终于,等蔬菜煎的两面金黄时,四宫小次郎开始煎鱼了。
鱼脊肉已经被他用盐、胡椒粉腌制过,依然是用橄榄油热锅煎。
夏羽看得专注,四宫本人做得也专注。
“果然是餐厅的主厨啊……”
不得不惊