海棠书屋 > 都市小说 > 重生日本当厨神 > 第252章:改良的海鲜饭(下)
    “能成吗?”

    夏羽底气严重不足。m

    堂岛银要是撞见他这么大胆修改烹饪工序,弃烤箱不用,肯定惊呆。

    烤箱和炭烤有很大的区别。

    烤箱的出现,让烧烤变得简单了,但是,在高明的火焰操纵者看来,烤箱永远比不上真正的炭烤,那种原始的,自然的,总之说不出的火焰风味,是烤箱所不具备的。

    更重要的原因是,若使用烤箱,【爆炎】就难以插足海鲜饭的烹制!

    “香料使用没毛病。”

    “就看火候了。”

    夏羽不确定地想。

    锡纸里的火候,在他进化后的火焰感官中,很奇怪,烧烤过程中几乎是恒温不变的,内部温度甚至比外面的室温低。

    不用多想,这肯定是‘漆黑米’的锅。

    这种现于加拿大东北部,接近极地区域的寒冷稻米,天然就携带着强烈的寒气,而这种寒气,也是营造特级海鲜饭‘冰’之风味的关键!

    真正运用【爆炎】去烤制‘漆黑米’的料理,夏羽才在实践中感到了艰难。

    他很久没有在火候操纵上,遭遇力不从心之感。

    “开吧——”

    如


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