薙切绘里奈赶回厨房,恰好碰到从外而回的夏羽。m
夏羽回本店拿了一些材料,装在篮子里。
引起绘里奈好奇的是,夏羽右手拿篮子,左手则提着一小袋面粉。
面点的主食材,就是面粉。
面粉又分为低筋粉、中筋粉和高筋粉,对于经过专业培训的绘里奈来说,只要知道夏羽用到哪种面粉,就可大致推测出他要做什么料理了。
低筋粉,做蛋糕、饼干以及蛋挞。
中筋面粉则多用在中式点心的制作上,如包子、馒头、饺子和面条。
高筋粉适合做面皮,比如起酥派皮,千层酥。
薙切绘里奈没说话,跟在夏羽屁股后,一直到厨房,就一瞬不瞬盯住他,看着他把面粉倒在一个大盆子里。
“中筋粉?”
盆子里的面粉,呈乳白色,绘里奈一下子就确定了面粉的类型,心中忍不住想道:“他果然要做中式面点么……”
悄悄松了口气。
既然是中式面点,那便回归夏羽的老本行,应该不会出大问题。
但夏羽只是把面粉倒出来而已,并未加水和面,而是扭头继续烹制客人点到的菜肴。
时