极乐米」的极致风味啊！”
如此粗浅的解释，就算不是内行的专业厨师，也听懂了。
“那北野厨师，是疯狂的火焰吗？”千代爱知歪头。
“应该是暴力、狂躁的酒精！”
神 原正人说。
众人都紧张关注北野秀的烹制进程。
平底锅冒出的火焰，持续了几十秒钟，就归于沉寂，镜头给了锅底特写，奇妙的是，不管是乳白色的洋葱丁，还是「极乐米」，都保持着最初的色泽，之前的大火仿佛只是幻象。
“咦——”
神 原正人伸长脖子，出抑制不住的惊声。
“你们注意看平底锅里的米粒——”
于是，众人屏息观察。
不同了！
现场不少专业厨师，心神 一震。
原本白而细腻的「极乐米」，染上鲜亮的油脂，有向透明转化的趋势，在镜头中就好似一堆即将融化开来的冰晶粒子。
“嗞啦！”
这时，北野秀舀起满满一大勺蔬菜高汤，倒入平底锅。
连续两勺，高汤漫过米粒就停手。
紧接着，北野秀去另一张厨台，端来一个洁白色的小碟