海棠书屋 > 都市小说 > 重生日本当厨神 > 第475章:弯道超车
    镜像的演绎,还在继续。

    贝尔纳用滚烫沸腾接近1oo摄氏度的水,浸泡猪皮,夏羽照做。

    猪肉则用温度低一些的水,煮到软。

    以普通观众的视角,这两人动作一致,但以专业厨师视角,里面蕴含的门道就多了。

    水温!

    贝尔纳目视浸泡在热水中的猪皮、猪肉,清洁双手,才对夏羽那边投一一瞥,见夏羽也是洗手用毛巾擦干净,当即脸一沉,有种遭受挑衅的愤怒。

    “模仿!”

    这个词,就深深烙印在脑袋中,令他不得安生,隐隐有股不妙。

    “不可能的!”贝尔纳甩头,眼神 一凝,恢复自信,“猪皮,用的是95摄氏度的水浸泡,肉是用8o摄氏度的水煮软……多上那么一丝细微的温度,口感、味道都会有不同,呵!差距就在细节中,你以为那些变态的评审,能容忍这些瑕疵么!”

    目光扫过场边的审查席,在其中一位亚麻色波浪长的漂亮女性评审身上,顿了一顿,贝纳尔认识她,这是法国美食界的大美食家,梅丽莎,亦是欧洲知名的艳星,一旦用料理满足她,获得她的垂青,便是她的座上宾。

    然而,梅丽莎最无法容忍“瑕疵”、“敷衍


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