都是研磨的粉尘。”
夏羽说。
“就这些?”
梅丽莎却不信,眉头微蹙道:“那为什么,我吃到的香辛料,如此奥妙?”
听到这,夏羽笑了一声。
“其实呢,这就是组合的问题。肉桂、豆蔻、丁香、山奈和砂仁,可以组成一种经典的‘五香粉’,同样的,花椒、八角、桂皮、丁香和小茴香,也是一种‘五香粉’,之后又是……”
一口气说出好几种‘五香粉’的搭配。
“是这样么!”
位的驼背老者眼睛一亮,拍桌道:“简直了!”
“这就是在一盘料理中,香辛料的自我组合、自我排序吗?明明只是一种配方,却实现了数种配方的叠加,难怪可以完美地驾驭‘牛猪鸟之血’,让这种美味食材,没有一丝腥味!”
他惊声说,认真端详夏羽那张夏羽年轻的面孔:
“你知道吗,这是我次吃到没有一丝腥味的‘牛猪鸟之血’,我很喜欢‘牛猪鸟之血’为主材料烹制的血肠,可也因为那种除之不尽的腥味,烦恼了很久!”
“对我们顶尖而又敏感的味蕾来说,一丝一毫的瑕疵,都是如此难以容忍!”
“谢谢