现场闹哄哄的,到处是议论声。m
牛肉丁不可能自己动吧,总有东西推动它们。
唐玉琼托住白皙下巴思 考,秀眸扫过夏羽手中掰成两半的油炸包子,瞧见扭成一团的粉丝,依然冒出阵阵雾气。
这是粉丝遇热自然而然形成的水蒸汽。
霎时间,双目亮。
“就是这样!”
她激动地夺过夏羽手中的油炸包子,指向缩在一角的粉丝团,对麦克风大声解释道:“粉丝、牛肉丁经过油炸,释放出水蒸汽,而在油炸中渐渐膨胀开来的点心团,内部空间逐渐扩张,即将出锅的那一刻,用刀提前划上的口子,终于在膨胀中完全裂开……”
“所以,从油锅中取出点心,水蒸汽就由开裂的口子宣泄,点心内部形成乱流,于是牛肉丁拼了命在有限空间里碰撞、跳动,如同铃铛出嘎嘎的怪异笑声——”
一口气说完,唐玉琼目光锁定夏羽,目中有浓浓的惊叹。
“真是有趣的油炸包子!”
她笑着说。
五位评审一致地道:“我在品尝中,见到了厨师澎湃而富有活力的灵感和创意!”
“级点心!”
末席的波斯女评审