不见一丝晃荡,她露出果然如此的笑容,“凝固的甲鱼汤吗……冷的?”
下勺,像是舀起果冻那样,和常规的吃法不同,这种汤需要嚼。
美女评审边吃边含糊不清道:“唔,有咸味,酸味也比较明显,好奇怪的味道……”
明明挑眉不太满意的样子,评审的勺子却没停下来过,一直舀起汤冻送进口。
其余四席评审亦吃得欢畅。
见状,唐惊涛目露喜色,主动讲解道:“甲鱼是所有鱼类中胶质含量最丰富的,里面的盐味、酸味来自盐渍乌梅,一丝淡淡的甜味则来自哈密瓜……”
五位评审很快放下勺子。
“很开胃!”
席的评审长露出一丝笑容道:“但是,普通过头了。”
“之前的开口笑点心不也是没用到幻想食材吗?”唐惊涛摇头道,“我唐氏传承下来的《弹跳甲鱼汤》不需要额外的食材,就可引客人的所有食欲!”
“前菜的清汤,不需要多么美味,加入幻想食材让清汤自带极致风味,就是自毁规则,让一桌宴席毁于一旦。”
他说,目光闪烁,瞧一眼堂岛银盛装明黄色汤汁的白色瓷碗。
“清汤的优劣,主要在于对