玉刀】,指了指砧板上的猪肉。
“猪肉……回锅肉?”
吴莹莹目光探寻而来,闪了一闪,看出猪肉不太对,“这是什么品质的猪肉?”
“牛猪鸟身体上的猪肉部分。”
“啊!”
惊叫了一声,吴莹莹道:“用幻想的猪肉,烹调回锅肉?”
“你以为呢?普通猪肉,难度太低。”夏羽笑了一笑,“况且,你认为以今晚这群客人的胃口,普通食材能满足他们么?”
“有食义、厨心呀!”吴莹莹不解。
“这是宴席,不是料理比试,回归食物本身吧!”
夏羽摇头,持握【碎玉刀】,把面前一大块血红的猪肉,切割成对等的块状,而后相继投进装了水的大煮锅。
猪肉装满一口锅,加入葱段、姜片、花椒,调味料的话,适度撒一些黄酒。
《大爆回锅肉》的幻想版本,无非是在食材上做出变革。
与改良《魔幻麻婆豆腐》不同,霜降豆腐在味道、结构上和传统豆腐差别离谱,最突兀之处是在强烈的后味,这就造成了和其它食材难以融为一炉的特点。
可是,‘牛猪鸟’这种幻想牲畜的猪肉不同。夏羽多次接触,