思 。
另外两位被钦点的执行委员，小林龙胆、纪之国宁宁，则盯看桌上的麻婆豆腐。
夏羽鼓掌道：“对，理解到减法这个程度，就没问题了！”
“糖，其实是一种很重要的调味料。人们说盐是百味之祖，食肴之将，可糖作为比盐地位差不了太多的基础调料，作用在哪里呢？”
他悠悠说。
“表面上看，用了糖，地道的蜀川麻婆豆腐就会被糟蹋，不伦不类，因为刺激舌头的味道没有了。可适量的糖，只是将这些刺激味道略减一些，打个比方吧，原本么豆瓣酱、豆豉酱，外加花椒、青蒜等等材料的滋味，在菜品中散落的，而加进去了糖……”
说到这，夏羽探出爪子，作了个舒张五指擒拿的手势。
“这些或是酱料、或是食材的滋味，被糖凝合起来了！”
部门活动室静了半晌。
“难怪！”
幸平创真打破安静，摸着心房喃喃道：“这味道，凝合成一股，更厚重，也更强大，回味无穷，一下子俘虏了我的心！”
薙切绘里奈冷淡瞥他一眼，接着目光闪闪瞧夏羽。
“食糖，的确有调和诸味、合味增浓的作用！”