怎么说?
现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主一番话,吊起了浓浓的好奇心。
包括台上的才俊们,齐齐竖耳。
唐氏家主却猛地停住了,向跟前的少年,投以一记后生可畏的目光,吸气道:“你自己说吧。而且,说不说全看你自己的意愿。”
夏羽听得好笑,“不是什么国家机密,一道美食而已,我的即兴之作。”
“其实呢——”
他上前一步,拿起汤勺,对砂煲搅了一搅,汤汁和底层的黑色豆粒随勺子产生了漩涡,整道汤在灯光底下有着神 秘的闪光。
放下勺,夏羽对镜头,竖起两根手指,“我把这道菜,分成了两个部分。”
“咳,用更通俗形象的说法,这道菜,自攻自受,攻受结合。”
自攻自受?
鸦雀无声的场馆,气氛顿时怪异,许多人眉间有笑意,却是想笑又不敢笑。
“是不是很通俗的技法呢?”夏羽耸肩,“方才唐家主的说辞,我完全赞同。众所周知,‘极致味道’是评判特厨厨艺水准的一个判断点,特厨构造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味道’存有其固有的天花板,无法突破了。”