叠得很好的纸张摊开,递给夏羽,“这是我设计的点心、茶水套餐,我觉得啊,阿羽你编制新菜单时,精力全都放在主菜上,忽略了茶水啊,小点心小食啊,其实这些小餐小食,无论在餐前、餐后,作为开胃菜或者殿后收尾,都是可以让客人心情更加愉悦的——”
夏羽看了看内容,不禁欣慰道:“真希酱,厉害!”
套餐小食,的确是一本厚菜单不可缺少的,森田真希的设计,正呼应他的经营思 想,无非是在原本4+1主菜的基础上,多添彩头,变成4+1+1。
多出来的那一个“1”,就是每日特供小食套餐,一周七天,天天不同。
比如,周一是‘桂花糕+鲜榨蔬果汁’。
周二就是‘拍黄瓜+特酿甜酒’。
果汁,小食,尽量用幻想食材,这很合夏羽的胃口,而且森田真希的设计,也不仅限于所谓的中华特色,也有她本人非常擅长的和果子,如周三的‘樱花水信玄饼’,如周四的‘花生大福’。
周末还有大酬宾的中华、日式点心超级拼盘。
朱青看了,也只能竖拇指,“这下子,我们的菜单就更完善了——”
“等等,还有我的!”
玉川美纱举