焰,使得这盘普通的糖醋鲤鱼菜肴……进化升华了!”朱戟内心深受震动。
这样的火候技艺,都让他产生微妙的敬仰感觉。
夏羽点了点头道:“进化升华?这样说很对,黄酒燃烧的低温火焰,相当于在盘子上,第二次对鲤鱼‘腌制’,这过程,是黄酒一层层渗入内部,经过炙烤和灼烧,与肉纤维融合的过程。当然,盘上火焰炙烤的,绝不仅仅是鱼肉而已……”
在这,他言语停顿,脸上充满了不可捉摸的笑容。
众人表情为之一凝。
“就让我看看,你还能对这条鲤鱼动什么手脚吧。”吴通微吸一口气,拾取了筷子,轻轻从完整的鲤鱼身体,撕下一片肉。
可是当鱼肉撕裂的刹那,吴通持筷的手,在镜头放大中,极其明显的抖了两抖。
咔!
裂纹绽放一样的音效。
不知为什么,吴通总觉得这一瓣鱼肉,是从玻璃煅烧艺术品上,撕扯下来的。那瞬间涌上心头的奇怪感觉,仿佛形成了画面,令吴通非常的揪心,有股破坏完美之物的刺心疼痛。
食灵!
“我被影响了……”吴通目中释放一丝凝重。
不谈其它实际存在的技巧,