步骤，就充满了墨西哥烹饪文化，以龙舌兰酒加胡椒、月桂叶腌制。龙舌兰酒知道吧，这算是墨西哥的果酒，一大特产，度数高，先腌制再烤猪肘子，这样吃起来，糜烂的肉，带一些辣辣和香甜滋味，饶于舌，缠于咙。”
事实上，夏羽对着餐厅的‘龙舌兰猪肘’，评价非常高。
森田真希吃了，也在群里发了一条：“酱汁很经典呢。”
薙切绘里奈：“用了莫雷酱。”
“莫雷酱？”
刘樱冒泡发了个顶问号的表情。
“这个我知道，其实就是一种比较特制的辣酱。”陈央也出来参与。
“哈哈，我去过墨西哥，可以说墨餐离不开辣酱，许多墨西哥人吃薯片、爆米花都要沾辣酱吃，口味算是很重的。”李翰跳出来。
“那当然。”
“毕竟墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半的辣椒都生长在墨西哥境内，红黄青绿，应有尽有。‘莫雷酱’就是用多种不同的辣椒，混合巧克力浆制成，淋在烤肉上，涂在卷饼里，是很常见的啊……”
整个品评群热闹起来，众人你一言，我一语。有人解读酸与辣就是墨西哥菜的主旋律，有人从美食文化角度，说辣椒、酱汁的背景。