求她把其余的菜也赶紧给他端过来。湛露抿着嘴唇,又给他端了那一盘葱烧海参。
海参是极为名贵的食材。湛露从前连听都没听说过,直到来了京中,才算是见识着了。她平时当然不舍得买,这些海参,还是前些日子里青玄去贵人家里替人看风水,替人家解了个难题,人家除了礼金,还送了他这么一包海参。
湛露拿了这么金贵的东西,颇有几分战战兢兢,生怕自己一不小心做坏了。赶忙请了她熟识的那个山东厨子,细细问了该怎么做,取了几个小心翼翼发了六天,到今日恰恰发好试着做了,倒是便宜了明夷君。
却说海参这东西,虽然是海味,却与其他海味大不一样。市面上常见的大多是干海参,干海参若是发得不好,或者极硬,或者极软,口感都不好,只有发得恰到好处,才会有爽脆弹牙的效果。海参的味道也特别,发好之后若是不加盐酱,吃起来味同嚼蜡,毫无滋味。可是若能好好调味,便能尝出海参本身特有的一种浓重的鲜味,绝非别的海味可以比拟。
那山东厨子教湛露做的这一道葱烧海参便是如此,用浓重的汤汁激发出海参本身的香浓滋味,再带上浓郁葱香,食之实在令人**。
小饕餮也不客气,一口气就将一盘海参吃个