时代，那些世家贵族绝不可能与寻常百姓同处一处用餐，于是一层便专门用来接待百姓。二层是一些布置的十分素雅的雅座，才是世家弟子们用餐的地方。
至于三层则是一些上等厢房，想要在厢房内用餐需要收取一笔不菲的服务费，只是很多贵族宁愿多花一些钱也要享受最好的待遇。真正有要事要谈或是对生活质量要求比较高的也就罢了，可也总有一些纨绔子弟非要高人一等入座厢房，这种人通常被称为冤大头。
对这些冤大头，佟掌柜可谓是又爱又恨。
几人直奔三层最靠内的那间厢房，这是西来顺常年保留的一间，从不对外开放。
“夫人、二小姐，请坐。”佟掌柜在柳夫人还有浮云落座后立在了一旁，并没有与她们同坐一桌。
趁着菜品还没有呈上来的这段时间，佟掌柜简单地将最近的利润盈亏汇报了一番。
“辛苦掌柜了，你做的不错。”柳夫人听得非常认真，在佟掌柜话落后毫不吝啬地赞扬了一句。
“谢夫人。”佟掌柜急忙又作一揖谢恩，随即抬起头说道：“还有一事，近来张县令家公子频繁带友人前来用餐，且多次损坏碗碟茶杯，均称是无意失手。”
虽然每次他都做了相应