这一天正是赶大集的日子，乡下人平时物资匮乏，购买物品不便，因此这一周一次赶集的日子是大家采买物品的主要手段，这种集市跟城里的商店、购物街不同，商家都是来自各处的流动商贩，在集市上找块空地搭个架子，这商铺就算成了。
这一天，十里八乡的村民都蜂拥到镇上，摆摊的摆摊，买东西的买东西，牲口市场、熟菜市场、陈货市场、服装市场，各门各类的买卖都有自己约定俗成的地界。，姑娘们打扮的花枝招展，小伙子们活蹦乱跳，半大的孩子在大人们的大腿里窜来窜去，熟肉铺的香气、牲口的吼叫、买卖人的吆喝、讨价还价的声音……仿佛人世间的噪杂都汇集在了一起，平日萧条的小镇弥漫着节日的气息。
屠宰场的师傅赤着膊从刚刚宰杀的牲口肚腔中掏出冒着热气的内脏下水，旁边立刻有人拿去清洗，手脚麻利的丢到一口青砖垒砌烧着柴火的大锅里，不一会儿锅里就冒出一股诱人的香气，大师傅摆开一排大腕，里面撒上葱花姜末，从大锅里舀一勺浓汤洒进去，用铁钩捞出煮熟的肚肠，刷刷刷切成几节每个碗里扔几块，加上红彤彤的辣子油、搓成碎块的馍馍，一碗喷香扑鼻的的羊肉泡馍就算成了。有几个汉子丢下两块钱，抱起碗来西里呼噜的吃的满头热气，看的旁