第939章
又过了七天，这天，王洋经过了慎重的考虑，决定做上一道一直没有机会亲自下手制作的大菜：烤乳猪。
主要还是在于材料难寻，猪，只能挑那种重量不超过三十斤的小嫩猪，而且最好是小母猪，另外，杀好之后，放血一定要放干净。
另外，烤制的手段也是十分的特别，在后世，一般是用一个汽油桶劈成两半来进行烤制。
而且不能够出现明火，这样的烤制手法，就类似于焖炉烤制的羊羔。但是与烤羊的制作方法不同之处在于。
烤羊是要剥皮的，而烤乳猪则是不剥皮，并且乳猪的皮，才是这道美味最精华的所在，这只乳猪，是王洋来到了盐州的当天，就派了人往南而去，好容易才弄回来了几只乳猪。
没有汽油桶，没关系，那就照着闷炉的模样来整也没关系，王洋让人先在地上挖开了一个大坑，然后开始在坑上燃起了柴火，待到柴火燃尽，变成了正在冉冉冒着淡淡青烟的碎碳之后。
这才将早已经准备好的乳猪架到了火上，然后用那个后厨里边大得夸张的铁锅盖在上面，成为了一个封闭的空间。
“好了，那几口焖炉也这么干，今天，就让弟兄们也尝尝大爷我亲自