几近透明的面皮,里面的肉团清晰可见,汤水皮中荡,皮薄而不塌。
顾依依的眼睛亮了几分,这才是真正的南翔小笼!
并非后世里遍地顶着南翔小笼名头的店铺里做出来的那些伪劣品,早已失了颇有韵味的卖相!
厨师看到了斜对面女孩闪亮的目光,心中得意,脸上也不做丝毫掩饰,爽直得可爱:“南翔小笼馒头非常棒的!”
“已经有一百多年的历史,它是海市嘉定县南翔镇的传统小吃。”
厨师指着小笼馒头:“你们看它形多美,小巧玲珑,像不像宝塔或者玉兔?”
他已经沉醉在自己的介绍之中,并不再看桌上其他人的反应:“你们再看它是不是皮很薄?任谁只要看一眼,就能看出来这个事实吧。”
“口感柔嫩、**、味鲜,当然这个得尝了才能知道。”
顾依依见这位厨师正在深情凝视着还冒着热气的小笼馒头,不再干等着他接下来的介绍,直接用筷子在褶皱上搛住,轻轻巧巧地把一只小笼馒头从笼屉里拎出来,微微蘸些香醋。
将小笼馒头从味碟中提起,歪头用牙齿轻咬,咬出一个小洞,直接一嘬,将它皮里面的汤汁全部吸进嘴里,顿觉鲜味四溢,满