四个小兜,往小兜装入切得细碎的木耳碎、鸡蛋碎和水芹碎、虾仁碎。
四个一笼,四喜烧麦就做好,上蒸笼。
“对裴少爷来说可能不够,这天可够热的,我想做冷淘,可是不清楚做法,请大娘多多费心。”
新鲜采摘的槐叶,热水浸泡,研磨细滤出碧绿澄清的汁水,和面而成,煮熟的面条放入冰水,颜色依然保持碧色,再浇上醋和黄豆酱做成的“浇头”,青碧可爱的面条细密地码在雨过天青色的盘中,放入井中冷藏。
武火烧煮毛豆,就当阿瑶要盖上盖子,让毛豆自由地在水里焖煮,欢大娘阻止她:“……不必盖上盖子,否则煮出来的毛豆颜色发黄,像隔夜小菜。”
毛豆一酥,撒少许盐花,即刻出水,倒入备好的井水中冷透沥干。
小酱瓜洗净切小段,浸水去咸味沥干。
起油锅,酱瓜煸炒,加入毛豆炒匀,待到毛豆吃油撒盐,成了!
白菜卷、毛豆子炒酱瓜,槐叶冷淘、四喜烧麦、白粥、肉松等若干佐粥的小菜陆续端上桌。
“……”
阿瑶揉揉眼睛,是不是她忙累,所以产生幻觉见到白芸,裴朔不是说送走了吗,他又去哪了?
“你都