灶上的几口锅的水烧开，阿瑶将几团细面放入锅中，顿时沸腾的水花沉默，微黄的细面在水中沉浮。
澄清的汤水逐渐浑浊，不多会，阿瑶用笊篱捞起细面搁入凉水之中，用凉水冲洗之后，再放入第二口烧开了水的锅中，去掉那层做面时撒在表面的面粉，待到安静了小一阵的水重新沸腾，细面煮好捞起，热腾腾地搁入放好葱油和酱油的白底斗鸡碗里，最后舀一勺开洋浇头，夹起两根熬过葱油的葱绿，添在那二两面上，开葱拌面做好！
“好了没，好香。”店里坐着的掌柜伙计们从阿瑶将煮好的面放入葱油碗，葱油香味飘出来的那刻，纷纷伸长脖子看向厨房，翘首以盼。
燕窝倏忽被掌柜们逗笑，她嗅了一口，阿瑶这葱油熬得真香。
“咕——”不知道谁的肚子叫唤，陆续有肚子响应。
“来了，开葱拌面~”阿瑶在厨房喊到，把托盘放到柜台上由燕窝端出去给食客们。
食客们深深嗅了一口便迫不及待细面左一下右一下又抄起来，将底下的葱油、酱油和上边的葱绿、开洋浇头拌匀，夹起一小撮往嘴送去。
唔！
好吃！
掌柜们瞪圆眼睛，就连文坊自诩舌头最挑剔，尝