试多了许多厨娘的参与，而到了第三次，官办四司六局已经打出了名气，一些家境还算富裕的家庭愿意花费不到一吊钱的价格请厨娘到自己家做饭，这一吊钱还将食材给包括进去，从头到位都无需自己烦心。
对于厨娘们而言，能通过四司六局打出自己的名气，从而达到给富商、给大官做菜的目的才是最重要的。
阿瑶注意到，第一次厨艺比试里头脱颖而出的厨娘获邀到长公主府上做夏日宴，第二次厨艺比试的获胜者则被邀请到某个官夫人的府上做宴席并奖励钱财，她不怀疑，第三次厨艺比试的获胜者可能会被其中一个四司六局的发起人邀请，但绝不可能会是长公主。
品阶一次一次地往下调，这与四司六局的推广有密切的联系。四司六局的名声越来越大，厨艺比试递出去的橄榄枝就会越来越小，却而代之的是金银布匹一类的硬通货。
她必须要争取在这次厨艺比试里头拔得头筹，出名要趁早，这个道理放在哪里都适用。
厨艺比试的现场人满为患，举办的地点放在京城最大的酒楼，一整间酒楼被包下来，有五位评审，十五位来自京城各家有名的正店脚店的厨子做评判，届时他们将和十位来自长公主府的太监和侍女一同进入后厨，观察参赛