入到了四只啤酒杯中。紧接着，樱子拿出了一只氮气钢瓶来，开始了自己最后的加工。
“等一下，樱子小姐在干什么，他是要给咖啡加气吗？这是……”
就在全场观众的一致注视之下，樱子迅速的为自己制作的冰萃咖啡注入了大量的氮气。而随之而来的，则是咖啡开始出现了类似啤酒般的丰富泡沫效果。
“这是……啤酒吗？真是没想到，樱子小姐居然在众目睽睽之下将咖啡变成了啤酒。不过只是加入气体这种加工方式，真的能够让咖啡产生啤酒般的口感吗？我很好奇！”
当樱子完成了自己的作品之后，全场观众不由得都有些好奇，到底这些看起来超出常识的咖啡酒精味道如何呢？
随着比赛的结束，场下的四位裁判再次来到了场上，开始逐一品尝选手们制备的创意咖啡，当他们品尝完一位选手的作品之后，就会用清水漱口随即品尝下一个。直到他们品尝完所有的作品之后，立刻就聚集在一起热烈的讨论了起来。
十分钟之后，当裁判们将最终的结果送到了主持人的手上之时，主持人随即高声的宣布道。
“获得本届日本咖啡师大赛冠军的是……来自东京樱之里咖啡的桝局樱子小姐！”