也正因这个原因，近年来不断有一些想要染指这项产业的资本力量开始介入到松阪和牛的饲养产业。而所带来的问题便是松阪和牛品质的下降，以及和牛销售渠道的收窄。虽然说，顶级的松阪和牛在高端餐饮业一直都是供不应求的，但是对于普通的牧场主来说，他们却并没有可以将自家和牛销售到高档餐厅的能力。而这一点，却正是樱子所擅长的。
无论是经营银座的高档俱乐部，还是经营樱之里的精品咖啡。樱子做生意的原则一直都是追求向客户提供最极致的服务。也正因为此，早在她还在经营银座俱乐部的时候，樱子的俱乐部里就一直都在采用诸如黄金水蜜桃，太阳蛋以及淡雪草莓这种顶级品质的水果。因为樱子知道，到她的俱乐部里消费的客人们根本就不会在意价格的问题。哪怕大家都知道银座的俱乐部里光是酒水的价格就是外面的好几倍，而且俱乐部里的姑娘们除了陪客人们聊天之外什么都不会做，那些有钱人却依旧对银座的高档俱乐部趋之若鹜，归根结底，就在于银座俱乐部是这个国家里展示男人实力的最佳场所。
虽然樱子现在已经不再经营俱乐部了，但是……那段并不算是愉快的经历却教给了樱子很多商业的知识，连带着，樱子也认识了很多经营顶级食材的供应商。