爱丽莎·奥雷特的眼睛和鼻子都告诉她这是一道美食，但理智却告诉她不能轻信，依然还保持着一定的警惕之心，只是在麻婆豆腐的色、香两大极具冲击力的特点面前，这点警惕之心却是在逐渐变小。
别看麻婆豆腐普普通通，其实它可是川系传统名菜之一，尽管其主要原料由豆腐构成，很是便宜，算不上是一道“硬菜”，但却有着极高的知名度。
麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言，张东哲前世有很多外国人都非常喜欢麻婆豆腐这道川菜，特别是岛国，张东哲记得自己曾无意间点开一个日剧吧，见到了其中转帖的岛国网民对中华美食的排名，麻婆豆腐便高居首位，其次是炒饭、肉包子、春卷、饺子等等，第十位是青椒肉丝，正好今天张东哲的另外一道菜便是青椒肉丝。
尽管岛国网民的排名并不能作准，日剧吧里的很多国人都觉得有更多的美食他们没有讲出来，但由此也可以看出麻婆豆腐的知名度。
正是因为如此，所以张东哲选择的第一道菜便是麻婆豆腐，幸好其中的主材豆腐也很好制作，张东哲之前练手的时候就已经做出来了一大块，此时正好拿来用。
至于青椒肉丝，则是不用多说，虽然看上去没有