数道菜肴之后忍不住口水直流。
这就是“酸”这种味道的特殊作用，别说是像鹏獣这样亲眼见到并能够闻到其中散发出来的香味了，有时候只是想想就直流口水，要不然也不会有望梅止渴这个成语了。其中的望梅也不是见到了梅子，而只是听别人提起了梅子而已。
望梅止渴典故：曹操行军途中，由于走的是一条缺少水源的道路，士兵们都很渴，于是他传令道：“前边有一片梅子林，果实非常丰富，又酸又甜可以解除我们的口渴。”士兵听后，嘴里都流出了口水，（曹操）利用这个机会把士兵们带领到前方有水源的地方。
“先吃这个！”张东哲指着酸豆角肉沫对鹏獣说道，相对来说。酸豆角肉沫这道菜的味道要稍微“正”一些，因为他加的配菜是没有酸味的，而且其中的肉沫很少，想来应该不怎么算。
如果是常规的做法。那么酸豆角肉沫这道菜不但很酸而且有些辣，可是张东哲在烹制的时候却是反其道而行之，带来酸味的非但不是作为配菜的酸豆角，反而是肉沫，所以酸味就被化解掉了，此外还加了一些具有辣味的配菜进行调味。又能从一定程度上掩盖住其中的酸味，所以应该是最容易接受的。
当然了，这是指的像鹏獣这样已经接受了辣味的