念。这些礼品通常是青铜、象牙或银质的小雕塑，有时是漫画，这些礼品也可能是在晚餐后进行的掷骰子游戏中赢得的。
宴请客人大都是在晚上进行。一般是从下午四点开始，可能要持续到下半夜，这样的聚餐算得上是一场真正的令人愉悦的社交宴会。其地点是精心挑选的，起初是在住宅中央的露天场所。然后换成面向露台、与中央的露天场所和花园里的列柱走廊相通的夹层房间，最后会转移到装潢得富丽堂皇的被称为特利克里尼乌姆的长方形的餐室里。
所谓特利克里尼乌姆是指三个呈马蹄形摆放在餐室内的木质卧榻。这种卧榻一头有靠背，精心装饰着青铜、象牙或骨质。客人占用上座，即右边和中间的卧榻，主人及家人使用下座。每个卧榻可以容纳三人，用餐者斜靠在卧榻上。一只臂肘支在靠垫上，另一只手从圆桌上取食物。圆桌用木头、青铜或大理石制成，上面铺有餐布，并摆满各种精美的食物。
酒是宴会上最重要的一环，一般设宴人家的主妇或是奴隶会事先把酒兑水稀释好，开餐时加入香料和蜂蜜进行调制，然后才斟给客人饮用，只有在祭奠酒神仪式的时候才饮用不兑水的纯酒。在特别重要的宴会和冬季晚宴上，罗马人使用一种特殊的保温器具把酒加热并使之保持