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不要以为系统的阳春面很简单。”见余生兑换了菜谱,系统撂下一句话后幸灾乐祸的消失了。
余生一怔,细看菜谱才发现系统的阳春面还真不简单。
高汤还容易,客栈目前常备有麻纸封口后用老母鸡炖成的高汤。
这些高汤除去了油脂杂质,剩下的全是清汤,正适合阳春面的高汤。
对余生而言,麻烦之处在于面。
若可以用平常的面,怪哉已经做了很多了,余生可以省却很多力气。
但系统菜谱要的面是必须是高汤和面,而且面粉以优质的中筋粉为最佳。
“得,开始动手吧。”余生觉着被系统坑了,暗骂他一句大爷后开始和面。
将清汤倒入面粉中,略加点盐揉成面团,然后“砰砰”的反复摔打起来。
外面的人正在谈话,听到后厨声音后全望着后厨的帘子。
“你看看,你看看,不赔余盟主钱,现在余盟主生气了吧。”石惊天趁机怪罪余时雨。
“掌柜的是不是在做新的面食呢?”怪哉好奇的说一句,转身进了后厨。
在旁边站着的照姑娘一听是新的面食,也不再理外面,