余生抓一头石羊回去。
正好周九凤来了，余生丢给她，让她去宰，自己则去配调料。
涮羊肉的调料考验的是店家的手艺，有时候通过调味便可以知道这家涮羊肉正不正宗。
当然，众口难调，也有些人喜欢自己调。
有些本事还好，若调的不好，不止浪费调味，涮羊肉吃起来口感也大打折扣。
芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、香油、辣椒油…
等余生把调味挑好，周九凤也把羊杀了，顺便还剥了皮，处理了一下内脏之类。
“行啊”，余生见到羊皮自完好无损，向周九凤竖起大拇指。
周九凤得意说：“我的刀工，你放心，当初在野外，抓起一条鱼充饥时，我都吃鱼脍的。”
鱼脍也就是生鱼片，切的越薄越好。
“难怪刚见面，你就叫我生鱼。”余生把羊提起来，“简直是个畜生。”
“哈哈”，周九凤忍不住笑起来。
恶作剧得逞的余生笑着回后厨收拾羊肉。
涮羊肉的材料并不是笼统的羊肉片，细分起来有很多种，肥瘦不同，口感也不同。
羊肉讲究鲜切，还得薄，粘在盘子上扣过来不