王大伟以前在送快递的时候也没少研究这方面的知识，越是对这些了解，王大伟越是觉得这方面的市场前景非常巨大！
随着人们的生活水平越高，对于食物和食品的品质要求也就越高，就像这些有钱人为什么要自己搞个山庄？
还不是为了吃上最放心最安全的食物！
王大伟甚至都构思了中央大厨房的集中化方式，就是将很多的餐饮连锁店的配送集中化，由这里提供统一化的菜品分拣、清洗，各种餐饮需要的餐具、调料的储存分拣，统一配送。
这样一来就可以实现集中采购，集中管理，对产品质量的掌握会更方便。
尤其是在量化之后就能实现产地直采，安全和品质方面就能得到极大的保障，采购成本也会大大的降低！
还有就是可以大大的减少那些餐饮连锁店的厨房空间，这些店大部分都会处在地理位置比较好的位置，可以说是寸土寸金，节约一点地方出来都是能赚钱的！
不过建设这样大型的物流中心和冷库投资成本都是非常巨大的，还有这三层物流仓都要修建独立的进出通道和大量的装卸平台，对建筑的承重要求非常高。
而且冷库的建设原本就比一般的仓库造价要高出很