的时候，曾抓过一只来吃，肉质确实可以。
将那块带有一丝淡红的野雉肉拿了过来，时玉稍微想了想，在第二的耳边耳语了几句，第二连连点头，就跑了出去。
等到时玉把手里野雉肉里面的骨头去掉后，第二就跑了回来，手里提着的是新鲜的花蛤。
花蛤是新鲜买回来的，时玉又清洗了一番之后，开始熬花蛤汤。
这种河鲜做出来的汤，能把眉毛都鲜掉。时玉以前的时候喜欢用这个汤汁拌饭，而现在用来做小笼的汤汁也很不错。
锅里热油，放蒜蓉爆香后，加入辣椒米和花蛤翻炒，很快花蛤便开口了，这时再倒入料酒酱油等调味品，再翻炒几次，最后放入清水，盖上盖子做汤。
炖汤的同时，旁边的野雉肉时玉也趁机处理。刀背拍在肉上，使起回头熟后口感不会变柴，反而更为松软有弹性。
野雉肉到底是妖兽肉，在拍打的时候，那肉皮上原本含着的脂肪一点点被榨出，渗入到下面的肉里。一直拍了一刻钟左右，时玉这才转手用刀背，把野雉肉剁成了肉末。
这时旁边炉灶里的汤也好了，真咕噜的翻滚着，热气顶得盖子几乎都要被掀起来。时玉过去把盖子一掀，带着浓郁的鲜香味的水汽便